DONNER DU GATEAU

1月最後のお菓子は・・・

1月も今日で最後ですネ！今日は「パリブレスト」を作ってみました。
パリとブルターニュ地方の町ブレストとの間の自転車レースにちなんで出来たといわれているお菓子で、シュー生地で、車輪の形のようにリング形が特徴です。
クリームはプラリネクリームが一般的ですが、今回はショコラ味のクリームに致しました。
基本的な生地とクリームなので、手軽に作れます！
大きなリング形や小さなリング形で楽しみながら作れます。
食後のデザートに頂きましょ！！！

1月は、色んなケーキを作りブログに掲載させていただきました。
「楽しみにしています」というお声も頂きとても嬉しく思っています。

ご覧頂きまして、ありがとうございます！

Fromage No.2

チーズの生地を器になるように焼きあげて、イチゴでデコレーションしてみました。
昨日のチーズケーキとは対照的に、味も食感も違うケーキに仕上げました。
イチゴは今が旬！
いっぱい使ってテーブルの上が華やかになるように・・・

やっぱりイチゴは万能フルーツ！

Fromage

そろそろチーズのお菓子が・・・という事で早朝に焼き上げ完成！　　でも食べるのは明日がgood!(本日は残念）
1日目はクリームと生地を仕込み、2日目は流し込んで焼き上げ、3日目に食します。
じっくり時間をかける事で、旨味と香りがとても良く奥深い味になります。
明日は、皆さんで楽しい会話と一緒に頂きましょう！

Rouge-Blanc

本日もまた、配合や作り方を変えて、マカロンを焼いてみました！
ちょっとお遊びで2色にしてみました。白と赤！


バレンタインも、そろそろ・・・という事で、クリームはホワイトチョコレートﾍﾞｰｽのフルーティーな味に仕上げました。
家庭にある食材で出来ますヨ！
デコレーションのフルーツはやっぱりイチゴが一番！
サロンで皆様にお召し上がり頂き、いつも喜んで頂きとれも嬉しく思っています。
喜んでいただくと、もっともっと作りたくなります。勉強になります！

St Valentine

今年のバレンタインのプレゼントのケーキはどれにしましょうか？
ザッハ・トルテ、ディアマン・ショコラ、フォンダン・ショコラ＆チュィール・ショコラ、オランジェット・・・
迷いますネ。
手作りのケーキは喜ばれる事、確実！
是非手作りにチャレンジしてください。

Chocolat

真っ白のプレートの上で整列したショコラ！
オレンジの香りとショコラのカカオの香り、昔から好まれるこのバランスは皆様の人気もの。
口の中で滑らかに溶けて、幸せを感じるひととき・・・

春が待ち遠しい！

花から花へと舞っている蝶々が春の香りを運んで来てくれました！
ショコラに春の香り（サクラ）とともに・・・
気分は春！春！春！
皆様の所にも舞っていくかも・・・

梅の花も今から咲く時期で、まだまだ寒い日が続いていますが、春のイメージのお菓子。（少し気が早いですが・・）
奈良は、3月に行なわれる、二月堂のお水取りが終わらないと、暖かくならないといわれています。
でも気分だけでも暖か春で・・・

Nature no2 完成！

先日のナチュールの2番目のお菓子は、黒ごまを練りこみ焼き上げてみました。
黒ごまの香ばしい香りが、お部屋一杯に・・・
黒ゴマは体にも良い食品で、多くの方に好まれています。
まさしく、このクッキーのすべての材料は、体に良い物だけで作っていますので、先日のクッキーのバージョン2という事で、名前は「Nature no2 黒ごま」です！
先日のクッキーも皆様に好評でした。このクッキーも喜んでいただけると嬉しいなぁ～
明日が楽しみです！

Cake au Chocolat

ドネー ドゥ ガトーバレンタインのケーキの販売のご案内
今年のバレンタインのプレゼントにいかがですか・・・とってもしっとりした生地の中にオレンジと生姜のコンフィ、そして塩味のきいたチョコレートのキューブを練りこみ焼き上げ、チョコレートの濃厚ななかにも口解けの良い仕上げになっています。
表面には大人の香りのチョコレートを薄くコーティングし、金粉でデコレーションした、一押しのケーキです！
ほろ苦いコーヒーとともにいかがでしょうか・・・














サイズ：18cm×8cm H5cm
価格：2,625円（税込）
賞味期限は、製造から10日間
ご予約申込日：1月15日~1月31日まで
お渡し日：2月11日～14日まで
お申込はメールもしくはお電話にてお願いいたします。
数に限りがございますので、ご了承くださいませ。

白！

今日のデセールも、とってもヘルシーな食べ物です。
Blanc-manger(ブラン・マンジェ）=アーモンドとミルクに砂糖を加えゼラチンで固めたデザートは有名ですよネ。
Blanc=白。
色のイメージで今日のデザートの名前はBlanc(ブラン）に・・・（アーモンド味ではないですが・・・）
ミルクにコクを・・・そして、プリプリ、モチモチの食感が特徴に仕上げました。
この食感が皆様に大好評でした！
とっても手軽に作れて、もちろん体にも優しいデザートです。

明日は何を作りましょうか・・・？