いちごの香りが・・・いっぱい

かわいい、小ぶりの真っ赤ないちご。
そろそろコンフィチュール作りを・・・・・
甘みと酸味のバランスを考えて、砂糖の配合を！
彩りよく仕上げるため、今回は、いちごを洗って砂糖と合わせて一晩冷蔵庫に・・・・・
たっぷりのシロップとともに、強火でサッと炊き込みましょ！最後に愛情いっぱい詰まったレモンもね。。

焼きたてのフランスパンにフランスの醗酵バター：エシュレをたっぷり塗って、いちごのコンフィチュールとともに、さぁ～召し上がれ！！！