DONNER DU GATEAU

麦香

食べ物の美味しい!と感じるのは味と香り!
なかでも香りのある食べ物は、特に美味しい!と感じると思います。
美味しいお菓子を作る時に、一番気を遣うのは、良い香りを出すこと。
良い香りを感じるものが出来れば、皆さんに「美味しい!」と思ってもらえるのです。
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そのことにポイントをあてて造ったのが、地ビール味の飴「春日オールドブラウン」です。
地ビール味の飴???と思うかもしれませんんが、ビールの材料は、麦とホップ。
麦が糖化し、生薬でもあるホップとで、ビールの苦みの香りになります。
それがまた、飴になるので、苦みが優しくなり、麦の香りが口の中にいっぱいに広がります。
この春日オールドブラウンの飴は、コクがありとても香ばしい味も特徴です。
皆さんに販売前の試食して戴き、大人気の飴となりました。
最後のラベルでお化粧したら、販売となります。
輝く黄金色になった飴を、どうぞ、お楽しみに・・・
使用させていただきました麦汁は「麦舎」さんの春日オールドブラウンです。



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# by donner2002 | 2018-06-09 21:11 | お知らせ

風土が織りなすお酒の飴が完成!

吉野のすべての自然と、地域の方々との共栄で造り出されたお酒「花巴」
花は吉野の山桜。巴はひろがり。
桜のようなフルーティーな香りが、口の中いっぱいに広がる飴が完成致しました。
このお酒造りに、携わったすべての皆様に感謝し、広くこの思いをお伝えしていきたいと思います。
どうぞ、楽しみにしていてください。
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花巴(花のひろがり)

吉野の風土に寄り添い人の心に伝わり、感銘を与え腑に落ちる酒の香りを・・・
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# by donner2002 | 2018-06-04 23:28

ならBonbonに新しい仲間が加わります。

ならBonbon 地ビール味の飴「春日オールドブラウン」麦香
試作を重ね、完成まじかとなりました。
とても麦の糖化した優しい甘みと香りが特徴で、
アルコールの苦手な方にも美味しく召し上がって戴けます。
販売予定は7月7日を予定しています。どうぞ、お楽しみに!


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# by donner2002 | 2018-05-25 21:49 | お知らせ

ならBonbonお取扱店様

美味しい、奈良のかき氷のお店「ほうせき箱」さんにて、ならBonbonの販売がスタート致しました。
柿の葉茶飴をはじめ、奈良の食材を使用した8種類、是非、お好みの味を探してみてください。


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# by donner2002 | 2018-05-07 17:20 | お知らせ

ならBonbon 第4号

「ならBonbon」第4号の唐辛子の飴は、やまと紅の品種を使用しています。
ピリッとしたなかに、旨味があり、刺激的な飴に仕上がっています。
一度、味わってみてください。
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# by donner2002 | 2018-05-06 08:38 | お知らせ