DONNER DU GATEAU

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秋色プラス

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もう9月。
フランス料理も日本料理も夏のお料理に、すこ~し秋の香りがプラスされたお料理に。。。
食べる者への季節感の贈り物。シェフの思いがしっかり伝わってきます。

お菓子もこれからが、たくさんのお菓子に出会える季節となり、もちろん作るのも楽しい季節。
9月は夏の名残を残しつつ、秋色のお菓子を・・・・・
先人達が伝え残してくれたレシピに感謝して・・・楽しい楽しい会話とともに・・・

お菓子の名前「米ツーロール」
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by donner2002 | 2013-08-29 19:46 | 日記

素材の美味しさ

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丹精込めて作られた食材。
お菓子を作るに、無駄な材料はないけれど・・・
そんな貴重で、素晴らしい材料を使ってのお菓子作り。
原材料の作りて、お菓子の作りての思いが、何も言わなくても、「味の美味しさ」「作りての熱意」が、食べる人に伝われば・・・・・・

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そろそろ

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by donner2002 | 2013-08-24 20:00 | 日記

夏の夕暮れ

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透明感のあるゴールドカラー、フランスのシャンパーニュ地方の発砲ワイン「シャンパン」
酸味のあるフランボアーズとともに、マンゴーのトロピカルな味も閉じ込めて・・・・・さわやかに!

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奈良のあちこちで、たくさんの灯りが燈される、奈良の燈花会は5日~
長い夏の日の夕暮れを楽しみに・・・・・ならへ・・・
菓子の名「夕さり」
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by donner2002 | 2013-08-03 19:29 | 日記