DONNER DU GATEAU

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今年も、あと・・・

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2012年もあと1ヶ月となりました。最後の月12月!
今年のクリスマスケーキは、原点に戻って滑らか~で、口どけの良いバタークリームにプラリネの香りで・・・
ジェノワーズの生地にもひと工夫を!d0110462_17343588.jpg

12月も、皆様とともに沢山の楽しいことを。美味しいお料理に美味しいケーキ、楽しい会話。

価値観が多様化した中で、自分は、どのような空間、時間をだれと過すか?何をするか?人それぞれ。。。
こだわること、とても大事な事と思います。
自身を高めること、是非皆様とともに・・・・・

12月の楽しみもう一つ、素敵な絵師が今キューバに・・・日本に戻られたら個展!こちらも楽しみにしています。
2012年 最後の月 精一杯楽しみましょ!
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by donner2002 | 2012-11-30 17:39 | 日記

秋色の奈良

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2012年奈良国立博物館の正倉院展、興福寺仮金堂の特別公開も終わりましたが、奈良の秋色はまだまだ素敵な色と、秋の馨りが楽しめる季節です。



お礼
「奈良漬サブレ」、「しょうがの奈良漬サブレ」の商品、たくさんの方々にお買い求めいただきありがとうございます。
奈良漬サブレは、奈良女子大学の生徒さんたちの「お酒が苦手な方にも、奈良漬をもっと多くの人に食べていただきたい」という、あつい、あつい思いからスタートいたしました。


奈良漬といってもメーカーによって味はさまざま、7社のメーカーの奈良漬の官能検査や水分、成分検査などを行い、お菓子により、適応するメーカーを・・・そしてお菓子に・・・d0110462_23152363.jpg
長い時間をかけ、皆の思いをひとつにし、完成いたしました。

お買い上げいただいた方からの嬉しいお言葉をお聞きするたびに、生徒さんたちと検査した日々のことを思い出します。
これからも皆様に愛され続けますように・・・・・
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by donner2002 | 2012-11-25 23:31 | 日記

ひめた心を呼びおこす力

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昨日は、ボジョレ・ヌーボー解禁日。
私の回りには、ワイン通の人が沢山・・・特に、この日を楽しんでいることでしょう。

フランス ボルドー、車で走っても走ってもブドウ畑・・・今では懐かしく、この季節になるといつも思い出します。
今年は、2週間前に焼き上げたフルーツケーキとワインでワイワイと・・・・・
フルーツケーキも熟成し、とても香り豊かな、まさしく「芳醇」な味わいに。

先日も、福島県の日本酒の蔵元の方のお話、あつく あつく語って戴き、美味しいものの裏には、皆さんの情熱と、ご苦労、努力があるのですネ。自身の力を全て入魂って感じです。

お酒に弱い私ですが、とても美味しく感動した日本酒でした。
機会があれば蔵元に・・・・・そしてお菓子に・・・・・
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by donner2002 | 2012-11-16 18:20 | 日記

お笑い神事

毎年 12月25日 河内一之宮 枚岡神社にて通称「お笑い神事」が行なわれます。

去年のお笑い神事で、本当に皆様が、ひとつの心(想い)になり、素晴らしい感動を頂きました。
私自身も全てを忘れて、心から笑うことが出来、晴れ晴れとした気持ちになったことを思い出します。
あれからもう一年が・・・・・

笑うこと、とても体に良いエネルギーが沸いてきます、心が晴れ晴れしてきます、そして、皆様と共に生きているという感謝の気持ちで一杯になります。
素晴らしい事が一杯です。

是非、皆様もご参列くださいませ。。。

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注連縄掛神事
通称「お笑いの神事」
神代の昔、天児屋根命さまの美しい祝詞と神々の笑いによって天の岩戸が開かれました。
再び岩戸にもどらないように縄を張ったのが、注連縄の起源です。
この神事にならって毎年12月25日に新しい注連縄をかけ替えた後、笑いの神事が古くからとり行なわれております。




お知らせ「笑福玄米サブレ」

去年は、枚岡神社の有名な梅林にちなんで、笑福サブレ(梅の香り)を販売させていただきました。
梅の香りのサブレをお買い求めいただいた方から、とても嬉しいお言葉を戴きありがとうございました。

今年は、とても由緒ある神事ごとにスポットをあて、神様に奉げるもの、お米、お酒という事で、とても香ばしい玄米を練りこみサクッサクッに焼き上げたお菓子を販売させていただきます。
枚岡神社での販売は12月25日のみ(近鉄奈良線:枚岡駅下車すぐ)


枚岡神社は元春日といわれ、奈良の春日大社と深い関わりのある神社です。
是非、奈良でもお買い求め戴きたいと思い、下記の店舗にてお取り扱いさせていただいております。
春日大社へ、お参りのあと、ルーツをたどって枚岡神社にも足を伸ばしてみてください。素晴らしい空気が流れていますよ。

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現在販売中のお店

近鉄奈良駅構内 KITTO奈良店
奈良国立博物館前 夢風ひろば 門前市場にて
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by donner2002 | 2012-11-09 23:30 | お知らせ

眺めているだけで うっとり

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正倉院宝物 螺鈿紫檀琵琶(背面)
奈良国立博物館「正倉院展」2012d0110462_18304998.jpg


聖武天皇が愛用した楽器で、紫檀という日本にない木材に螺鈿で、宝相華唐草模様の琵琶。

正倉院といえば宝相華というくらい、たくさん見かけます。
宝相華は空想の華で、中国は唐の時代、日本では奈良時代に盛んに用いられました。

とても迫力があるにも関わらず、とても繊細、いつまで見ていても うっとり~ やっぱり綺麗なものは、良いですネ。
正倉院展は、11月12日まで



お知らせ
奈良三輪山の麓で1995年に発見された、とても珍しいきのこ「やまとはなびらたけ」。
やまとはなびらたけのパウダーを練りこみ焼きあげたお菓子「まぼろしの花びらサブレ」も販売中です。d0110462_18431690.jpg
奈良にちなんで、宝相華を図案化したラベルを使用しております。

販売店
近鉄奈良駅構内 KITTO奈良店
奈良国立博物館前 夢風ひろば 門前市場にて
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by donner2002 | 2012-11-07 18:47 | お知らせ

とても香ばしい焼き菓子が・・・

毎年 12月25日 河内一之宮 枚岡神社にて通称「お笑い神事」が行なわれます。

去年のお笑い神事で、本当に皆様が、ひとつの心(想い)になり、素晴らしい感動を頂きました。
私自身も全てを忘れて、心から笑うことが出来、晴れ晴れとした気持ちになったことを思い出します。
あれからもう一年が・・・・・

笑うこと、とても体に良いエネルギーが沸いてきます、心が晴れ晴れしてきます、そして、皆様と共に生きているという感謝の気持ちで一杯になります。
素晴らしい事が一杯です。

是非、皆様もご参列くださいませ。。。

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注連縄掛神事
通称「お笑いの神事」
神代の昔、天児屋根命さまの美しい祝詞と神々の笑いによって天の岩戸が開かれました。
再び岩戸にもどらないように縄を張ったのが、注連縄の起源です。
この神事にならって毎年12月25日に新しい注連縄をかけ替えた後、笑いの神事が古くからとり行なわれております。



お知らせ「笑福玄米サブレ」

d0110462_1440622.jpg去年は、枚岡神社の有名な梅林にちなんで、笑福サブレ(梅の香り)を販売させていただきました。
梅の香りのサブレをお買い求めいただいた方から、とても嬉しいお言葉を戴きありがとうございました。

今年は、とても由緒ある神事ごとにスポットをあて、神様に奉げるもの、お米、お酒という事で、とても香ばしい玄米を練りこみサクッサクッに焼き上げたお菓子を販売させていただきます。
枚岡神社での販売は12月25日のみ(近鉄奈良線:枚岡駅下車すぐ)


枚岡神社は元春日といわれ、奈良の春日大社と深い関わりのある神社です。
是非、奈良でもお買い求め戴きたいと思い、下記の店舗にてお取り扱いさせていただいております。
春日大社へ、お参りのあと、ルーツをたどって枚岡神社にも足を伸ばしてみてください。素晴らしい空気が流れていますよ。


d0110462_14481069.jpg現在販売中のお店

近鉄奈良駅構内 KITTO奈良店
奈良国立博物館前 夢風ひろば 門前市場にて
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by donner2002 | 2012-11-05 15:03 | お知らせ

フルーティーな香り・・・・・

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数時間かけて焼き上げた、たっぷり詰まったレーズンのケーキ。
これからゆっくり熟成時間を・・・・・
いつ食べましょうか???ケーキに聞いてみないとね。

パリの学校で、焼き上がったケーキに、大きなボウルに入ったラム酒をたっぷりとかけていて、お酒に弱い私は、フラフラになったことを思い出しました。たっぷりというより、じゃぶじゃぶかなぁ~
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by donner2002 | 2012-11-04 13:06 | 日記

いよいよクリスマスにむけて・・・

11月にはいり、知り合いの方々が京都、奈良とお店のオープン、また 作品展を開催されたりと、たくさんの嬉しいことが続いていて、私もとても嬉しくワクワクな気持ちで、幸せを頂いております。

そんな幸せ気分のなか、今年のクリスマスに向けてのフルーツケーキ作りを・・・
今年は数種類のレーズン、フルーツとエピス(香辛料)の配合をポイントに!

今年も皆様とともに、とびっきり楽しいクリスマスになりますように・・・願いのエッセンスをふりかけて。。。
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by donner2002 | 2012-11-03 17:36 | 日記