DONNER DU GATEAU

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生駒のカフェ オープン!

d0110462_094336.jpg本日、生駒のカフェ「グリーンテラス」がオープン致しました。
奈良の都が一望できるカフェです。
今日のお料理、まずは、モロヘイヤのスープからスタートで、いろんなお料理を頂きました。
どれもバツグンの美味しさでしたヨ。(美味しさのあまり、写真撮るのを忘れてしまいました。

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上のカフェテラスで、生駒の花火をしっかり見ることが出来ました。写真を撮ってくれたのは、IさんとSさんです。とても綺麗にそして、シャッターチャンスはとてもGOODでした。
どうもありがとう!
皆で楽しい時間を過ごす事が出来ました。
是非次回皆さんと行きたいですネ。
なおみさん、ご主人ありがとうございました。

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by donner2002 | 2007-08-05 00:20 | 日記

ランチ???

d0110462_17512998.jpgマカロン、卵アイス、プラム、ビスキュイ・サヴォア、そしてグラッシーニ、まるでランチみたいですネ。
今日皆で作ってみました。
すべてとてもナチュラルなお味で、栄養価もGOODです。
グラッシーニは、昨日有名なレストランのシェフに来ていただき、レストランのレシピで作っていただいたものを!
美味し~いでした。さすが~
シェフありがとうございました。
次回はケーキなども・・・

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by donner2002 | 2007-08-04 18:03 | レッスン

今日のご注文のケーキ

d0110462_1746376.jpg「エキゾチックファンタジー」という名前のケーキです。
今日オープンのカフェよりご注文いただいたケーキです。
花火を見ながら皆様がお召し上がりくださいます。
皆様楽しんでくださいネ。

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by donner2002 | 2007-08-04 17:49 | 日記

今月のケーキレッスン、スタートいたしました!

d0110462_1322712.jpg3種類のマカロン。
ちょっとおしゃれにグラスに入れて・・・

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by donner2002 | 2007-08-02 13:24 | レッスン

久しぶりに!

d0110462_1942923.jpgフランス料理の後、西宮北口の「パテスリー エイジ・ニッタ」に行きました。
とっても久しぶりに新田さんにお会いでき、またまた、いろんな事をお聞きすることが出来勉強になりました。
すばらしい実力とお人柄が魅力で、ケーキにもそのお味が出ていると思います。
以前ホテルにいらしたときから、新田パテシェのジェノワーズは特別GOODで大好きでした。

d0110462_19452731.jpg西北ロールとして今は売られてるみたいです。
他にもクッキーなどなど、ペロリといただきました。
美味しいので皆さんも西宮北口方面に行かれたら是非是非!

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by donner2002 | 2007-08-01 19:52 | お知らせ

ランチ!

d0110462_1922593.jpg今日は仕事の関係で大阪に出向きました。
以前より行きたかったレストランにてランチしました。
地中海フランス料理のお店でシェフは、以前リッツカールトンの「ラ・ベ」の料理長だったとか・・・
レストラン名は「レストラン デビット・セニア」です。
女性好みの店のしつらえで、フワッとした感じでしたヨ。

d0110462_19263116.jpgまず、パンがオリーブオイルが入った感じ!出し方がおもしろいですネ。

d0110462_19283146.jpgトマトのスープ!中にはクルトンが入っていて、しっかりとしたお味でした。

d0110462_19295389.jpg前菜のこの赤い可愛いのが今流行の、マイクロトマトです。

d0110462_19321346.jpgお魚はいとよりです。盛り付けがとっても斬新でした。「スパティオ」という珍しいお野菜も・・・

d0110462_19343235.jpgデザートは、スイカのムースで爽やかでさっぱりとしていました。

d0110462_19352434.jpgショコラフォンダンもフルーツの爽やかなお味とクリームのこくとのバランスがGOOD!
すべてのお料理の盛り付けがとても印象的で勉強になりましたヨ。

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by donner2002 | 2007-08-01 19:39 | 日記