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大和とうき
2018年04月03日
ならBonbon第2号で使用している大和とうき。 実験的に栽培している大和...
京都の桜
2018年03月30日
もうすっかり、3月も終わろうとしています。 建仁寺の桜も満開で、久しぶりに...
タイの取材
2017年06月25日
先日、タイのテレビ局から、「奈良漬サブレ」「あかねバターサブレ」の取材 に...
2016年も・・・
2016年01月07日
あけましておめでとうございます。 今年もどうぞ、宜しくお願い申し...
~Merry Christmas~
2015年12月22日
真っ赤な実をつけた「クリスマスホーリー」は今年のクリスマスに色を添えてくれ...
ルバーブマカロンの次は、ゼリーで・・・
2015年08月19日
とっても綺麗な赤色に思わず、うっとり~~~ ルバーブの一番の...
今年も・・・
2015年06月11日
アーモンドの実の姿を、今年も見ることが出来ました。。。 アーモン...
Camembert Normandie
2015年01月09日
究極のチーズケーキの出来上がり! かなり以前に作ったケーキをもう...
Macaron
2015年01月06日
少しビターなカカオの香りのマカロン出来上が~り。。。 昔、フラン...
新春マカロン2種
2015年01月01日
やっと完成!2015年マカロン2種類「祥慶の馨り」 あけまし...
無限の無・Japon
2014年11月12日
さりげない美味しさのお菓子をめざして・・・ お菓子の材料、ひとつひと...
米作り
2014年11月04日
実験用のバケツ田植えの、稲刈りを行い、現在稲を干しています。 数...
秋素材いろいろ・・・
2014年10月18日
優しい甘さのフワフワスポンジに、栗と生クリーム加えて、簡単栗クリー...
スラウェシの思い出
2014年10月03日
カカオ、コーヒー、パームシュガーとインドネシア「スラウェシ島」での思い...
和三盆
2014年10月03日
食材を知るシリーズ 和三盆(三谷製糖さん)羽根さぬき本舗 昔か...
神秘的な・・・
2014年09月24日
カカオ豆→乾燥→発酵→焙煎→皮むき→荒く砕く→細かく砕く(ペースト状)...
Marron 2014
2014年09月22日
2014年の第一弾の渋皮煮、9月18日からスタートし、明日...
自然の恵みに感謝!
2014年09月14日
やっと!稲穂の姿を見ることが出来ました。 ゆっくりでしたが、自然...
スーパームーン
2014年09月09日
本日はスーパームーンという事で、特別に小布施の「プラムリーアップル」の...
デンマークの灯り
2014年08月09日
北欧ルネサンス様式の「フレデリクスボー城」、平和という意味の宮...
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