DONNER DU GATEAU

カテゴリ:レッスン( 122 )

3月 Boulangerie(パンクラス)


d0110462_18305011.jpgチーズ味、ハムロール、バターロールの3種類のパン、レンズ豆のスープ、春の香りのデザートにお紅茶で和んだ楽しいレッスンを行なっています。パン作りが、全くの初めての方でも安心してご参加いただけますので、お気軽にお問い合わせ下さいネ。お待ちしていまーす。      神谷
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by donner2002 | 2007-03-18 18:37 | レッスン

MADELEINES&KUMQUAT / マドレーヌ&金柑

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本日3種類のマドレーヌを作り、食べ比べをしました。
マドレーヌといえば、コカイユ=貝型。イタリアから伝わったと言われています。
現在では、マドレーヌは色んな配合があり、素朴なお菓子なので、食べ比べるとその味の違いがはっきりと分かります。
そのマドレーヌとともに金柑のコンフィチュールもつくりました。
フランス語で、Kumquat(コンクワート)と言い、中国原産のフルーツです。
今、果物屋さんに美味しそうに並んでいますヨ。外皮もなめらかで甘いなかにも酸味もあり、風邪をひいたときなど、ノドによいといわれています。詳しくはサロンのレッスンにて・・・
皆さんも是非トライしてみてください。美味しいですから。

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by donner2002 | 2007-03-08 18:19 | レッスン