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:レッスン( 123 )
フレッシュフルーツ・チーズタルト
2017年07月25日
とっても美味しいチーズに出会い、8月のレッスンは、フレッシュフルーツ・チー...
夏タルト
2017年06月07日
6月のレッスンは、夏のダブルフルーツタルトを作っています。 自家製セミドラ...
今年もクリスマスケーキ
2015年12月05日
2015年は好みのスタイルで・・・ 真っ白な生クリームとバニラのきい...
KURI
2015年10月03日
すっかり10月に入り秋めいてまいりました。 秋のたくさんある食材から、本...
ルバーブ・マカロン
2015年07月18日
紫のうすピンクが、とても愛らしく、可愛く・・・そしてキュートに・・...
タルトを・・・
2015年07月11日
ざっくりと焼き上げた、ルバーブのタルトは、ほんのりピンク色の赤、輝...
ルバーブ
2015年06月25日
素晴らしい生産者に恵まれることは、お菓子の作り手にとっては財産のよう・・・...
チェリータルトのあとは・・・
2015年06月09日
爽やかなフルーツの香り・・・真っ白な2種のチーズ・・・ ブランエ...
サクランボのタルト
2015年06月04日
新鮮なブラックチェリーを使ってタルトを・・・ サブレ生地、クルミ...
ボルドーカラーで・・・
2015年05月26日
イチゴの美味しいカラーで2種のお菓子を・・・・ ミルクだけで、ゆ...
Gateau moelleux au Chocolat
2015年02月07日
卵黄の泡立て、卵白の泡立て、ショコラの温度と、すべてのグッドタイミ...
いちごのタルト
2015年01月15日
イチゴをカットしてたっぷりと・・・タルトの上に飾れば出来上がり! ...
ガレット・デ・ロワ 2015
2015年01月10日
1月6日は過ぎましたが、1月いっぱい、ガレット・デ・ロワで楽しみま...
1月のお菓子
2014年12月17日
ガレット・デ・ロワ 1月6日の公現祭に作られるフランス・ロワレ県...
ミルフィーユ
2014年12月02日
焼きたてが「いのち」!!!のお菓子。 粉にバターを折り込み、何層...
楽しい時間・・・
2014年11月26日
美味しい!!と喜んでいただけるお菓子を目指して・・・今日も・・・ ...
基礎マスタークラスのお菓子
2014年11月11日
お手軽お菓子「ブラウニー」を・・・ フルーティなショコラに、オレ...
基礎マスタークラスのお菓子
2014年11月10日
北イタリアの都市、ジェノヴァの名前が付いたお菓子「パン・ドゥ・ジェ...
本日も・・・
2014年11月08日
このところバター不足でとても困っています。業務用も・・・ フラン...
2種類のマロンケーキ(クグロフ型)
2014年11月06日
秋本番のお菓子、2種類の「マロンケーキ」が焼きあがりました。 と...
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