DONNER DU GATEAU

2009年ボンボンショコラ

d0110462_1843047.jpg今年のバレンタインのボンボンショコラは、酸味がきいたフランボワーズのガナッシュが詰まった優しい味のホワイトチョコレートと、ブルターニュの塩味のキャラメルが詰まったカカオ分の多い大人味のクーベルチュールのチョコレート。
特に昨年大好評だったフランボワーズを今年も、ホワイトチョコレートをチェンジして再登場いたしました。
テンパリングを終えて型から出したばかり、とっても艶やかで美味しくできました。

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by donner2002 | 2009-02-11 18:53 | お知らせ