DONNER DU GATEAU

ミルフィーユ

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焼きたてが「いのち」!!!のお菓子。
粉にバターを折り込み、何層にも重ね、しっかりとオープンで焼き上げると、バターが溶けて粉が天ぷら状態?で、サクッ!サクッ!のパイ生地が焼きあがります。今日もサクッ!サクッ!のパイ生地で大満足。。。
12月は、クリスマスのケーキやフルーツケーキ、神聖なるお菓子、そして1月のガレット・デ・ロワのパイ生地の準備と盛り沢山のお菓子で一年の中で最も楽しい時期となります。

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基礎マスタークラスのお菓子
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by donner2002 | 2014-12-02 21:22 | レッスン