DONNER DU GATEAU

カカオ&フルーツタルト

d0110462_2014157.gif

d0110462_20213.gif

d0110462_2021852.gif


シュクレ生地もアーモンドクリームも、カスタードクリームも基本の配合に忠実に・・・
とってもシンプルで美味しいお菓子になります。
特別に高価な卵でもなく、特別のバターでもなく、特別の粉でもなく、特別の牛乳でもなく、特別の砂糖でもないのに、温度を守り、一つ一つの工程を丁寧に作れば、皆が自然と「美味しい!」の声が上がります。

フルーツも新鮮、カカオの魔法の香りで、グッと美味しくなるお菓子って作っていて楽しいですね。。。
7月後半基礎マスタークラスのお菓子
[PR]
by donner2002 | 2014-07-22 20:16 | レッスン