5月30日（水）～6月5日（火）
新宿髙島屋 11階催会場 奈良女子大学のコーナーにて「奈良漬サブレ」「しょうがの奈良漬サブレ」を販売いたします。
皆様にお会い出来ること楽しみにしております。
気が遠くなるような工程を経て出来上がるシルバーカトラリー。
デンマークの美しい自然からインスピレーションを得た独特の作品「ブロッサムシリーズ」は大好きなシリーズです。
銀という素材のもつ優美な輝きは、鍛造の槌痕をそのまま残す独特の技法と、浮き彫りのデザインを一層きわだたせる黒の酸化技術によって表現されています。銀の一番好きなところです。
卓越したクラフトマンの技術によって生まれた「ブロッサム」は未来のアンティークといわれる芸術品ですね。
今ではあまり姿を見かけることが無く寂しいのですが、職人の方が、毎日コツコツと造られている様子を見ていると、一日にほんの少し、その積み重ねで作品に・・・・と思うと、大切に大切に、使わせて戴きたいものです。
フランスのコットンオーガンジーに、ひと針ひと針刺される手刺繍のテーブルクロスにナフキンとあわせて時代は、アールヌーボー。
代々受け継がれる芸術品を皆様と楽しみたいと・・・・・
ランチョン用とディナー用、一本一本磨きながら、デンマークでの思い出も甦り・・・・・
そして、皆様が銀無垢の良さを感じていただければ・・・・・と顔を思い浮かべながら、心休まるゆったりとした時間が流れて・・・・・
銀無垢の熱伝導（温かいものはより温かく感じ、冷たいものは、より冷たく感じる）そして舌触りの滑らかさ、本当に食べ物を最高に美味しくしてくれる最後の役割がカトラリーだと思います。
シルバーカトラリーの磨きが終われば、次はポーセリンのチェックもね・・・・
アスペルジュ、塩水でゆで、冷まして水気を切り、オランデーズソースをかけて食べるのがとても美味しい季節ですね。
また、ムースにも・・・・・・
自然の中で、物創り（物作り）の方との素晴らしい時間、たくさんの経験をもとに想像の世界と夢を・・・・・
思いが共有できる事の素晴らしさ・・・・・・
お菓子とともに華がさき・・・・・・
第5回「大学は美味しい！！」フェアーのお知らせ
5月30日（水）～6月5日（火）
新宿髙島屋 11階催会場 奈良女子大学のコーナーにて「奈良漬サブレ」「しょうがの奈良漬サブレ」を販売いたします。
今年で5回目となり、各大学、毎年バージョンアップしていて今年も楽しみです。
初日は、学生達に混じって、売場にいる予定ですので・・・・・是非！
5月30日（水）～6月5日（火）
新宿髙島屋 11階催会場 奈良女子大学のコーナーにて「奈良漬サブレ」「しょうがの奈良漬サブレ」を販売いたします。
今年で5回目となり、各大学、毎年バージョンアップしていて今年も楽しみです。
初日は、学生達に混じって、売場にいる予定ですので・・・・・是非！
「料理の極意 それは愛情と工夫と真心です」
とても尊敬しているシェフからのお言葉。
いつもやさしい笑顔の様子が、懐かしく思い出されます。
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